Kohlenhydrate sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Von unserem Tagesbedarf sollten sie schon 50-60 % ausmachen.  Sie sind ein Sammelbegriff für alle Zucker- und Stärkearten und bringen schnelle Energie. Diese wird in Ihren Muskeln und der Leber gespeichert.

Das ist Ihnen bestimmt schon bekannt. Ich könnte Ihnen jetzt aufschreiben, welche Zuckerarten es gibt, wo Sie wie zerlegt werden und vieles mehr. Hier möchte ich jedoch nur kurz anmerken, welche Kohlenhydrate für Sie von Vorteil wären, um viel Energie zu erhalten und länger satt zu bleiben.

Aus diesem Grund sollte die erste Mahlzeit morgens sehr kohlenhydratreich sein. Am besten ist ein ballaststoffreiches Frühstück wie zum Beispiel ein Vollkornbrot mit Marmelade und Honig  oder ein Vollkornmüsli mit Früchten. Ihr  Körper braucht länger, um dies zu verdauen und bringt daher die Energie auch portionsweise. Wer das von Ihnen schon so handhabt, kann mir bestätigen, dass er von kleineren Hungerattacken für längere Zeit verschont bleibt und konzentriert arbeiten kann.

Gehören Sie zu denen, die jeden Bissen 20 Mal kauen? Schön, das ist richtig und total wichtig. Denn die Verdauung der Kohlenhydrate beginnt bereits im Mund und wird im Darm fortgesetzt.  Nun möchte ich noch anmerken, dass die ballaststoffreichen Kohlenhydrate nicht nur länger Energie liefern.  Sie wirken auch verdauungsfördernd, binden die Giftstoffe und reinigen unseren Organismus.

Es kann natürlich nicht jeder von heut auf Morgen seine Ernährung auf ballaststoffreich umstellen. Geben Sie Ihrem Körper die Chance, sich allmählich daran zu gewöhnen. Er wird es Ihnen danken.

Für Fragen stehe ich Ihnen wie immer gern zur Verfügung.

Ich wünsche Ihnen viel Gesundheit

Ihre Karin Knorr